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    咖啡沙龍

    私房咖啡是誰的

    日期:2022年08月16日 閱讀:5219



    拿破侖磨豆機與私房咖啡


    法國卓越的政治家兼軍事家拿破侖,也與咖啡結下生死緣。




    巴黎大革命前,拿破侖還只是個年輕炮兵軍官時就愛上咖啡,曾在普蔻喝咖啡沒餞結賬,只好以軍帽做抵押,再設法籌餞還債。他是個不折不扣的咖啡狂,對咖啡很有概念,喜歡自己磨豆,喝多少磨多少,身邊總不忘帶著心愛的土耳其圓柱形手搖磨豆機,后人因此戲稱土耳其磨豆機為“拿破侖磨豆機”,以紀念這位咖啡癡。




    拿破侖的私房咖啡堪稱一絕,咖啡泡好后,將白糖放在湯匙上,再淋白蘭地點火,至焦糖香味出來,再與咖啡攪拌,隆冬喝最貼心。




    據說遠征俄羅斯時,拿破侖就是靠白蘭地焦糖咖啡來取暖。拿破侖戰敗后,一八一五至一八二一年被英國囚禁在南大西洋的圣赫勒拿島(the island of saint Helena)。該島嶼自一七三三年起試種也門摩卡咖啡成功,拿破侖被放逐島上的唯一樂趣就是豪飲圣赫勒拿咖啡。一八二一年病危臨終前四天,拿破侖還念念不忘咖啡香。他的隨從貝特杭為此這么寫:曾經叱咤風云不可一世的英雄,臨終前要求再啜一小匙咖啡,令人鼻酸淚下……




    原本默默無名的圣赫勒拿咖啡,就因為拿破侖臨終前也要啜一小口,因此聲名大噪,成了精品咖啡界最神秘的香醇。




    其實最后應該來一塊拿破侖蛋糕才是。嘻嘻,其實兩者根本就沒有關系~



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