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    咖啡沙龍

    意大利的咖啡文化由來

    日期:2022年08月15日 閱讀:4619

    說起意大利,不提曾經顯赫一時的古羅馬,不提沉睡在維蘇威火山下的龐貝,也不提聞名于世的比薩斜塔,更不用提文藝復興的圣地佛羅倫薩和風光旖旎的水城威尼斯;單說意大利的咖啡,就如同歷史造就的陳釀般,醇厚、動人,她熱情如角斗場中勇士般激烈,苦澀如沉眠古跡般沉靜,香濃如文藝復興般百花齊放,悠長如大運河般久久不息。




    意大利和咖啡的淵源可追溯到16,17世紀。在威尼斯港口與北非,埃及貿易的蓬勃發展下,咖啡得以引入意大利。當時天主教認為其是伊斯蘭酒,即魔鬼飲料,而試圖禁止,但羅馬教皇品嘗后認為可以飲用,并在1600年為咖啡洗禮,從而開始被廣泛接受,并逐漸風靡整個歐洲。


    時至如今,咖啡已經和意大利人生活息息相關。早上醒來喝上一杯咖啡開始新的一天;中飯晚飯后飲上一杯幫助消食;工作學習間用咖啡提神;朋友同事聊天小聚時又在bar里享用咖啡;平均一天下來要喝上二十杯咖啡,也難怪意大利人對咖啡的消耗量在繼北歐后排名第六了。




    意大利人的經典:espresso,我們稱之為意式濃縮咖啡,以熱水藉由高壓,沖過研磨成很細的咖啡粉末后沖煮出來的咖啡,小小一杯,味道香濃而又強勁;喝得也快,二三口便能飲盡;之后便是無盡的回味。就如同那句意大利名言:男人像好咖啡,既強勁又充滿熱情!


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