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    咖啡沙龍

    印尼的咖啡文化歷史

    日期:2022年08月15日 閱讀:5028




    在產咖啡的亞洲國家中,印尼是非常值得關注的一個。印度尼西亞是印度洋上的一個島國,諸島分布于赤道線兩側,其中三個島:爪哇、蘇門答臘、蘇拉維西出產全球重要的咖啡。17世紀中期,荷蘭人就把咖啡樹帶到了當時的錫蘭(斯里蘭卡)和印尼的爪哇。18世紀,印尼已經成為咖啡的主要生產地,所產的優質阿拉比卡咖啡幾乎全部供應給歐洲。但到了19世紀,1869早出現于錫蘭的咖啡銹蝕病也禍及印尼。到了1877年,印尼諸島上的大部分咖啡田都被銹蝕病損毀,荷蘭人不得不從非洲引進其他的咖啡品種,也就是羅姆斯達咖啡。它比較能抗病蟲害,但質量要遜色一些。印尼咖啡90%左右是羅姆斯達豆,每年大約680萬袋,只有不到10%的豆子為阿拉比卡咖啡。




    印尼出品的咖啡一般不冠“印尼”的名字,而直接冠以島名,如爪哇、蘇門答臘等。


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