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    新聞動態 NEWS INFORMATION

    傳承與展望|亞洲咖啡年會歷屆盛況回顧

    2019亞洲咖啡年會將在芒市召開 金秋十月,碩果累累。10月16日,2019亞洲咖啡年會新聞發布會在昆明召開,亞洲咖啡協會年會組委會宣布:2019亞洲咖啡年會將于11月22-23日在中國芒市盛大舉行;今年亞洲咖啡年會四歲了,而歷年三屆的盛況還記得嗎?今天就跟小編一起來回顧一下。 新聞發布會現場 2016年亞
    2022-08-13 >查看詳情<

    “謝謝你,云南咖啡真的超好喝!!!”

    最近,來自美國的網紅博主郭杰瑞探訪云南咖啡種植園,與當地咖農聊起了天。 郭杰瑞:咖啡賺錢嗎? 咖農:賺不到錢,因為市場一直不好,成本高。 郭杰瑞:誰喝云南的咖啡? 咖農:一般都是出口。 郭杰瑞:為什么云南的咖啡
    2022-08-13 >查看詳情<

    云南咖啡價格持續走低 ——中國咖啡再現“滑鐵盧”

    <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 2018<span>年</span><span>5</span><span>月</span><span>24</span><span>日上午,云南省咖啡行業協會在昆明召開媒體見面會,通報了近期云南咖啡再次遭遇價格低谷,咖農承受巨大價格壓力的情況。為穩定云南咖啡產業可持續發展,云南省咖啡行業協會呼吁:中國咖啡消費不必舍近求遠,好咖啡就在云南。</span> </p> <p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center;"> <b>中國咖啡消費快速崛起</b><b></b> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>近</span>10<span>年來,中國咖啡消費迅速崛起,國外咖啡品牌加緊布局中國咖啡消費市場,中國本土咖啡企業也在快速成長。自</span><span>2008</span><span>年北京奧運會后,中國咖啡消費持續增長,增長速度為</span><span>20%</span><span>以上,是世界咖啡消費增長速度的</span><span>10</span><span>倍左右。同時,云南咖啡種植面積從</span><span>2008</span><span>年的</span><span>30</span><span>多萬畝增長到目前的</span><span>180</span><span>萬畝,產量從</span><span>2008</span><span>年的</span><span>2.6</span><span>萬噸增長到目前的</span><span>15</span><span>萬噸。隨著我國綜合國力的增強,民族自信的提升,中國咖啡企業逐步嶄露頭角,中國咖啡消費也成為了世界咖啡巨頭的必爭之地。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 2018<span>年,中國咖啡消費市場風云涌動,出現更為激烈的競爭。尤其在近兩個月內,國內咖啡品牌與國外咖啡品牌的競爭尤為精彩。</span><span>2018</span><span>年</span><span>4</span><span>月</span><span>4</span><span>日,后谷咖啡致信雀巢:呼吁共同為咖啡消費者提供更健康咖啡;</span><span>2018</span><span>年</span><span>5</span><span>月</span><span>15</span><span>日,瑞幸咖啡致信星巴克:呼吁公平競爭,讓消費者有更多選擇。與此同時,國內的咖啡消費場所如雨后春筍,中國咖啡消費正在進入“井噴”時代。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>與國內咖啡消費快速增長的局面相悖的是云南咖啡的價格。</span>2017<span>~</span><span>2018</span><span>咖啡采收季,云南咖啡再次遭到國際咖啡期貨價格低迷的影響,生豆價格基本徘徊在</span><span>13</span><span>~</span><span>15</span><span>元</span><span>/</span><span>千克,直接逼近農民種植咖啡成本價,甚至部分農民出現虧損。對此,云南省咖啡行業協會呼吁:希望國內的瑞幸咖啡、連咖啡等企業能參與到云南咖啡采購中來。每采購一杯云南咖啡,就能幫助云南咖農獲利</span><span>0.3</span><span>元。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>云南省咖啡行業協會新一屆會長李曉波介紹道:</span>“長期以來,中國咖啡行業已經形成了一個不成文現象,國內許多咖啡企業、商家喜歡舍近求遠,以高于云南咖啡<span>1</span><span>~</span><span>2</span><span>倍的價格進口國外咖啡。”他表示,目前,云南咖啡常被以低價出口海外,被國外咖啡企業包裝貼牌后再賣回中國。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>一面是云南咖啡價格低迷,一面是國內咖啡需求旺盛,不斷向國外進口咖啡豆。其實,云南咖啡經過多年的發展,尤其近</span>10<span>年來,在品種選育、種植管護、咖啡加工技術、分級處理、咖啡可追溯體系建設、咖啡精深加工等方面持續努力,已經取得本質上的突破,在國際杯測評比中成績斐然,云南已經成為全球最優質的咖啡產區之一。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 多年來,云南咖啡產業在云南省委省政府的大力支持下,不斷苦練內功,創新發展,在農業和工業上取得巨大突破。目前,云南已出現一大批優秀的咖啡企業,德宏后谷咖啡、臨滄凌豐咖啡、保山白虎山咖啡、普洱愛伲咖啡等企業,云南數百家咖啡企業已經具備為中國人提供一杯好咖啡的能力。云南省咖啡行業協會呼吁:中國咖啡消費不必舍近求遠,云南咖啡性價比非常高,希望國人多消費云南咖啡。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 2018<span>年,云南政府工作報告中提出要打造“綠色食品牌”,將重點力推茶葉、花卉、水果、核桃、咖啡、中藥材等產業做大做強。咖啡作為云南食品八大產業之一,“云咖”們積極行動,面對云南</span><span>15</span><span>萬噸的咖啡產量,紛紛亮劍,其中后谷咖啡自主研發建成中國最大的速溶咖啡生產線,并創新推出不含植脂末的核桃動力速溶咖啡,將云南咖啡產業與云南優勢核桃產業完美嫁接,打出一張中國咖啡行業的綠色品牌;凌豐咖啡建設的初加工廠,實現了“零廢水零廢料”,為云南咖啡低碳生產摸索出一條新路子……“云咖”們在全力打造“綠色咖啡食品牌”上開始了全方位的產業鏈布局。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>據介紹,云南咖啡產業的發展將會更進一步,云南咖啡有品質、有信心可以滿足國內咖啡市場的需求,以</span>1<span>萬噸可提供</span><span>1</span><span>億杯咖啡來計算,云南咖啡的產量可為市場提供</span><span>15</span><span>億杯咖啡。預計未來</span><span>10</span><span>年,云南咖啡種植面積可達</span><span>1000</span><span>萬畝,可為市場提供</span><span>100</span><span>億杯咖啡。同時,中國咖啡將以</span><span>100</span><span>萬噸的產量躋身世界前四大咖啡主產國,咖啡產業將對云南邊疆地區的穩定和增收做出積極的貢獻。</span> </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>云南省咖啡行業協會新一屆會長李曉波表示:</span>“云南得天獨厚的自然條件和地理條件,是種植阿拉比卡咖啡豆的理想之地,我們協會敢于做出擔保:一是確保咖啡品質,二是確保種植海拔,三是確保穩定供貨。接下來,我們將會進一步消除云南咖啡行業多年來小、散、亂的現狀,歡迎國內的咖啡采購商到云南購買優質優價的咖啡豆,實現咖企與咖農之間的互利共贏。” </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p>
    2022-08-14 >查看詳情<

    央視新聞—世衛組織計劃五年內全球停用人造反式脂肪酸

    <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 從蒸汽時代開始,人類就在不斷探索世界,改造世界。科研、信息、飲食、文化都在發生質的變化,但隨之而來的也是潛藏在巨大便利條件下產生的危害。人們逐漸意識到,這種科技突破帶來的危害正在吞噬著人類的健康。我們正站在這樣的歷史節點,肩負著改革的巨大使命。在追求智能、科技發展的同時,健康才是我們的終極目標。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center;"> <b>與您有關</b> </p> <p class="MsoNormal" align="right" style="text-align:right;"> 來源央視新聞 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<span>人造反式脂肪,因可延長油炸、烘焙食品保質期,一度被認為是突破性發明,但越來越多的研究認為其對健康無益。</span>14<span>日,世衛組織發布方案,呼吁各國</span><span>5</span><span>年內徹底消除食品中的人造反式脂肪。</span> </p> <p class="MsoNormal"> 來源環球網 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<span>美國食品和藥物管理局</span>16<span>日在一份聲明中說,由于部分氫化油在人類食物中的使用沒有被“普遍認可為安全”,這一機構最終決定實施已經醞釀一年多的禁用令。按照禁令,美國食品生產商必須在</span><span>3</span><span>年內調整產品配方,剔除部分氫化油成分,或向食品和藥物管理局申請在產品中添加部分氫化油的特別許可。</span><span>2018</span><span>年</span><span>6</span><span>月</span><span>18</span><span>日以后,除非獲得批準,美國市場上的加工食品將不再允許添加部分氫化油。</span> </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> WHO<span>將立法保證到</span><span>2023</span><span>年時在全球范圍內全面禁用人工反式脂肪酸。</span> </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> WHO<span>總干事譚德塞博士說:“我們專為該計劃制定了</span><span>REPLACE</span><span>戰略,以及時、全面、永久地停用工業生產反式脂肪酸,我們相信這會有助于全球心血管疾病的防治。”</span> </p> <p class="MsoNormal"> <span>據</span>WHO<span>估計,每年有</span><span>50</span><span>多萬人因攝入反式脂肪(含有反式脂肪酸的脂肪)而死于心血管疾病。</span> </p> <p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center;"> <b>什么是反式脂肪酸?</b><b></b> </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 反式脂肪,也叫反式脂肪酸,分為天然反式脂肪酸和人造反式脂肪酸。天然反式脂肪酸主要存在于一些牛羊肉、奶制品當中,但是份量及其微少。 </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>人造反式脂肪酸,這種物質具有耐高溫、不易變質,存放久的優點。</span>“反式脂肪酸的主要來源——氫化植物油,還有個更為大家熟知的名字,就是植物奶油。” </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 目前已知含反式脂肪酸較高的食品是:咖啡伴侶(速溶咖啡)、珍珠奶茶、奶油蛋糕、奶油面包、蛋黃派、草莓派、巧克力、薯片、薯條、色拉醬、薄脆餅、冰淇淋、方便面、油酥餅、大部分餅干,以及各種油炸肉串等。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center;"> <b>反式脂肪酸有哪些危害?</b><b></b> </p> <p class="MsoNormal"> 1<span>、心血管疾病</span> </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>據世界衛生組織估計,每年有超過</span>50<span>萬例因心血管疾病引發的死亡案例與反式脂肪酸攝入有關。</span> </p> <p class="MsoNormal"> <span>另外,研究表明,反式脂肪在膳食總能量中的比例每上升</span>2%<span>,冠心病的危險就會上升</span><span>25%</span><span>。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> 2<span>、情緒影響</span> </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 美國有研究表明,不論年紀大小,那些常吃含有反式脂肪酸食物的人更具有攻擊性。 </p> <p class="MsoNormal"> <span>另有研究指出,攝入反式脂肪酸較多的人,會出現</span>“情緒意識困難”,也就是情緒的“清晰度”水平較低。相反,反式脂肪酸攝入量較少的人能夠更好地控制自己的情緒。 </p> <p class="MsoNormal"> 3<span>、肥胖</span> </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>研究表明,反式脂肪酸讓人發胖的能力,是正常不飽和脂肪酸的</span>7<span>倍。長期大量攝入反式脂肪酸,還會讓人體產生胰島素抗體,增加糖尿病的風險。此外,生育能力下降、幼兒智力發育不良,都與反式脂肪的攝入密切相關。</span> </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>后谷咖啡早在多年前就已經開始關注</span>“植脂末問題”,成立專業的科研團隊,開始科研攻關,立志要讓中國人喝上一杯健康的不含植脂末的咖啡。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp;&nbsp;&nbsp;<span>目前,從增速上看,我國咖啡消費年增長率在</span>20%<span>左右,遠高于全球咖啡市場</span><span>2%</span><span>的增長率。中國咖啡消費市場上占比較大的是速溶咖啡,約達</span><span>71.8%</span><span>,現磨咖啡市場份額僅約</span><span>10.1%</span><span>。在一份對中國咖啡消費者口味偏好的調查中發現:</span><span>17%</span><span>的人沒有特殊偏好,</span><span>27%</span><span>的人喜歡黑咖啡,喜歡加奶和糖的人達到</span><span>56%</span><span>占據大多數。一定時期內,三合一速溶咖啡市場仍然會保持較大的市場占有率。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 后谷咖啡作為國家農業產業化重點龍頭企業,身上肩負著巨大責任。提升中國三合一咖啡的健康形象迫在眉睫,也是龍頭企業、知名品牌應盡的行業責任。 </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 2018<span>年,是不為尋常的一年,不忘初心,砥礪前行。后谷咖啡歷經三年的科研攻關,攻破了技術壁壘,完成了咖啡行業的重大突破。</span><span>2</span><span>月</span><span>9</span><span>日下午,云南本土咖啡企業后谷咖啡董事長熊相人在昆明宣布:后谷已成功研發出替代植脂末的新型健康產品——凍干核桃即溶粉,并命名為“核桃</span><span>007</span><span>”,該產品既可以替代速溶咖啡中添加的植脂末,與速溶咖啡粉很好地融合,同時也可以替代植脂末作為廣泛使用的食品添加原料;“核桃</span><span>007</span><span>”中蛋白質含量比現行市場流通的植脂末蛋白含量高出六倍以上,有著廣闊的應用空間,是“中國智能制造示范企業”后谷咖啡公司</span><span>2018</span><span>年初給人們帶來的驚喜。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>據了解,后谷咖啡早在多年前就已經突破了咖啡凍干粉生產技術難題,成為中國唯一擁有自主知識產權體系的凍干技術應用企業。此次</span>“核桃<span>007</span><span>”的成功研發,不僅是產學研聯合創新研發的重大專項突破,也為中國核桃產業精深加工產品樹立了新的標桿。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3<span>月</span><span>23</span><span>號,首款不含“植脂末”的“三核一”速溶咖啡:后谷咖啡—核桃動力,正式和消費者見面。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>相繼,</span>4<span>月</span><span>28</span><span>日后谷咖啡又上市了一款新品“六核一”,這意味著我們真正的開始結束了植脂末的時代,相信在不久的將來,后谷咖啡能夠全面停止植脂末使用,全面升級使用核桃</span><span>007</span><span>(核桃即溶粉蛋白粉)作為速溶咖啡的添加原料,為消費者提供一杯真正的中國制造咖啡。</span> </p>
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    云南省咖啡行業協會第三屆第一次會員大會暨換屆選舉取得圓滿成功

    <p class="MsoNormal" align="right" style="text-align:right;"> (來源:云南省咖啡行業協會) </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 2018<span>年</span><span>4</span><span>月</span><span>28</span><span>日上午,云南省咖啡行業協會第三屆會員大會暨換屆選舉大會在云南省政協委員活動中心隆重召開。云南省咖啡行業協會于</span><span>2009</span><span>年</span><span>3</span><span>月在昆明正式成立,在社會各界的大力支持和關心下,走過了九個春秋,今天第二屆協會領導使命已經完成,并且對云南咖啡產業作出了應有的貢獻,得到了廣大會員和業界的贊譽。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>會議由云南省咖啡行業協會副會長胡路主持,協會第二屆領導班子、會員共</span>62<span>人參加了本次會議。</span> </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 首先,協會第二屆理事會秘書長李功勤分別向大會作了云南省咖啡行業協會《第二屆理事會工作報告》及《第二屆理事會財務收支決算報告》。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>協會第二屆監事長王孝東向大會作了《云南省咖啡行業協會第二屆監事會工作情況報告》。</span> &nbsp;&nbsp;&nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 此外,會議還審議通過了《云南省咖啡行業協會章程草案修改》、《云南省咖啡行業協會換屆選舉辦法》及監票人、計票人名單,依據協會章程,本次大會順利選舉了新一屆協會理事班子,保山市亞通咖啡商貿有限責任公司總經理李曉波當選云南省咖啡行業協會第三屆理事會會長。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 隨后,大會向新當選的會長、副會長、監事長等頒發榮譽證書。聘請德宏后谷咖啡有限公司董事長熊相人、云南省農科院保山熱經所研究員黃家雄為協會名譽主席。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>會上,上一任協會會長熊相人同志發表講話,回顧了過去九年的努力和遺憾,雖然有過坎坷和茫然,但從來沒有放棄和懈怠。這九年,為我省咖啡產業的發展注入了精力和心血,寄托了情感和追求,付出了熱誠和努力。同時,熊相人同志堅信在李曉波同志的帶領下,在全省人民的共同努力下,我省咖啡產業和行業一定能更上一層樓,咖啡一定會成為云南對外宣傳的一張名片。</span> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 最后,李曉波會長代表新一屆理事會表示:將以本次大會為新的起點,與云南省咖啡行業協會全體會員一起,在省委、省政府的堅強領導下,在社會各界的大力支持下,在上一屆理事會打下的良好基礎上,認真履職、勤勉工作,努力把云南咖啡事業做大、做好、做強。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 下午,由李曉波會長主持召開云南省咖啡行業協會第三屆首次工作座談會,討論云南咖啡路在何方。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> 參會各會員代表踴躍發言,并且在會議中獻言獻策,并提出一系列的觀點和意見。通過召開此次座談會,各會員單位會云南咖啡產業充滿了信心和決心,從而為云南咖啡產業的發展打下了堅實的基礎。 </p> <p class="MsoNormal"> &nbsp; </p> <p class="MsoNormal" style="text-indent:21.0000pt;"> <span>至此,云南省咖啡行業協會第三屆會員大會暨換屆選舉大會圓滿落幕,讓我們以協會換屆為新的起點,進一步解放思想,認清形勢、勵精圖治、奮力開拓,用我們的熱情和干勁,為云南咖啡行業的經濟發展和社會進步增添新的動力,在新的征程中再創新業績,再鑄新輝煌!</span> </p>
    2022-08-13 >查看詳情<

    后谷進軍即飲咖啡市場 瓶裝香濃拿鐵

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    2022-08-14 >查看詳情<

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    2022-08-13 >查看詳情<

    第26屆世界咖啡科學大會圓滿落幕暨大會成果發布會

    第26屆世界咖啡科學大會成果發布會現場 第26屆世界咖啡科學大會于11月19日在滇圓滿落幕,大會以“分享咖啡科學進步”為主題,共話咖啡科技最新成果,對中國咖啡行業將產生深遠的影響。會議的召開,標志著中國咖啡產業綜合實力的提升,也標志著中國將與全球咖啡生產國和消費國同臺對話,對未來提高中國咖啡的國際地位有極大的促進作用。會上,業界人士預測,作為世界上最大的咖啡新興消費國之一,2018年后中國咖啡消費將迎來井噴時代,10年之內,中國咖啡消費市場可達到萬億元人民幣。本屆大會中方主席、后谷咖啡董事長熊相人先生認為:“中國將迎來咖啡熱!” 世界咖啡科學大會是世界咖啡行業最高規格的盛會,代表著行業的最高話語權,也被稱為世界咖啡行業的“奧林匹克”。大會主會場設在昆明,分會場分別設在德宏芒市和重慶,來自60個國家和地區的382位科學家和行業專家完成注冊并參會,大會收到論文278篇,演講論文74篇,204篇海報張貼式論文,出席開幕式的嘉賓及代表達800人。期間來自世界各國的咖啡學者、科學家們圍繞咖啡
    2022-08-13 >查看詳情<

    【觀視聆聽】醉美云南,咖啡之韻~

    【26屆世界咖啡科學大會之彩云之戀】 云南省位于中國西南邊陲,總面積約39萬平方千米,占全國面積4.11%。總人口4596萬(2010年),占全國人口3.35%。下轄8個市、8個少數民族自治州。 云南歷史文化悠久,風光絢麗,自然資源豐富,素有“植物王國”、“動物王國”和“有色金屬王國”的美譽,也是中國最大的咖啡生產基地。 你知道嗎?云南還是中國最佳咖啡產地,云南咖啡種植面積、產量均占全國的99%以上。 多年來云南咖啡一直是國際咖啡巨頭重點采購的對象。 據專家測定,小粒種咖啡應種在海拔800~1800米的山地上,若海拔太高則味酸,太低則味苦。云南咖啡多數植于海拔1000~2000米的干熱河谷地區,所以酸味適中,香味濃郁且醇和。 咖啡品質最優的地區應該位于北緯15°至北緯23.5°之間,云南南部恰好位于這個黃金地帶,低緯度、高海拔、晝夜溫差大地區。得天獨厚的自然條件優勢,特別適合小粒咖啡的生長,是全國產出高品
    2022-08-13 >查看詳情<

    【觀視聆聽】云南咖啡歷史的回聲!

    一千五百年前,咖啡的香味首先由非洲氤氳而起,一路飄向世界。幾個世紀間,它以其獨特的氣質確立了至高的地位,成為世界三大飲品之一。在中國的大陸地區,最早的咖啡種植則始于云南。朱苦拉、弄賢寨、保山、滇越鐵路等地理名詞應該是云南咖啡起源的歷史節點和關鍵詞。它們記錄了云南咖啡行走的每一個腳印。 朱苦拉 1892年 朱苦拉種植咖啡的時間最早可追溯到1892年 但有人認為是1902年 在關于云南咖啡的可考文獻中 比較偏向1902年的說法 第一粒咖啡種子在云南生根,應該追溯到19世紀90年代。 1892年,法國傳教士田德能來到大理賓川朱苦拉村進行傳教活動,并入鄉隨俗地修建了一座當地建筑風格的教堂,這座教堂至今仍矗立在村子中心,成為地標性建筑。為了滿足自己對咖啡的需求,田教父在教堂外種下第一粒咖啡豆。被
    2022-08-14 >查看詳情<

    云南咖啡產業化發展概況

    云南咖啡種植歷史悠久,1892年,法國傳教士田德能來到大理賓川朱苦拉村進行傳教活動,并在這里種下第一粒咖啡豆。被種下的咖啡種子第一次在中國云南孕育出咖啡的生命,這粒種子成為了云南咖啡歷史之芽,開辟了云南咖啡種植的先河。距今已有百年歷史。今天的朱苦拉村,古咖啡樹還有13畝,其中100年以上的咖啡樹還有24株。通過國家級省級多次咖啡文化的研討,朱苦拉咖啡被稱為中國咖啡的“活化石”,中國最古老的咖啡林。 云南咖啡產業化發展大致經歷了4個階段: 第一個階段是1952-1978年,這個階段是出于國家戰略的需要,種植咖啡供應蘇聯。 在中國的大陸地區,最早的咖啡種植始于云南。朱苦拉、弄賢寨、保山、滇越鐵路等地理名詞應該是云南咖啡起源的歷史節點和關鍵詞。它們記錄了云南咖啡行走的每一個腳印。 1914年景頗族邊民引入咖啡種植在瑞麗縣弄賢寨,當時引進的目的是作為庭院栽培以供觀賞。咖啡
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